《Lancet》中国女性乳腺癌发病风险与饮食习惯的关系研究

2017-02-23 16:37:46 发布于 肿瘤科 | 最新话题 | 临床探讨

近年来中国女性乳腺癌患者发病率明显增加,但乳腺癌发病风险与饮食习惯(尤其是中国传统饮食习惯)之关系仍有待研究。近期江苏省疾控中心开展了一项病例对照研究,旨在分析中国不同饮食习惯与江苏籍女性乳腺癌患者发病风险之关系。

2013年11月至2015年1月,研究人员从江苏省癌症登记机构共纳入818例新确诊的原发性乳腺癌患者,并采取1:1匹配与病例组患者情况基本一致的健康人群(935例)作为对照组。以面谈和问卷方式评估两组人群的各种饮食摄入量。

通过对饮食主成分分析将饮食习惯分为4种不同模式:偏咸味模式(盐、油、谷氨酸钠、酱油、糖、软饮料和泡菜);素食模式(大豆、坚果、水果、蔬菜、水产和牛奶);偏甜味模式(软饮料、饮料、油炸食品、蛋糕、牛奶、咖啡和新鲜果汁);中国传统饮食(肉、鸡蛋、米或面粉、水产品、蔬菜和家禽)。透过逻辑回归分析每个饮食模式四分位数的多变量优势比(OR),本研究经江苏省疾病预防控制中心伦理委员会批准。所有参与者均知情同意。

研究结果表明中国传统饮食模式,与绝经前及绝经后女性乳腺癌风险降低均有显著关系(第四个四分位数和第一个四分位数:绝经前妇女OR=0.47,P=0.004;绝经后妇女OR=0.68,P=0.006)。偏甜味饮食模式的女性患乳腺癌的风险也显著降低(第四个四分位数和第一个四分位数:绝经前妇女OR=0.47;绝经后妇女OR=0.68)。偏咸味饮食模式或素食模式与乳腺癌发生风险之间无显著相关性。

综上所述该病例对照研究表明,中国传统饮食模式和偏甜味饮食模式有助于降低中国女性乳腺癌的风险。此研究结果可帮助指导健康女性合理饮食,以降低乳腺癌的发病率。

参考文献

Lancet. 2016 Oct;388 Suppl 1:S61. doi: 10.1016/S0140-6736(16)31988-2.

Dietary patterns and risk of breast cancer in Chinese women: a population-based case-control study.

Lu S1, Huang X2, Yu H3, Yang J3, Han R3, Su J3, Du W3, Zhou J3, Yu X2, Wu M4.

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